31 de julio de 2014

Pruebas Saber Pro


Café se renueva en calidad y producción ecológica

Tomado de DIARIO LA NACIÓN DE HUILA

Con Brasil como país invitado y con algunos de los más destacados investigadores mundiales en la producción de cafés especiales y en prácticas de producción agrícola dirigidas a la protección del ambiente, Neiva abre este viernes el Primer Encuentro Internacional de Caficultura Sostenible y Agroecología. Será un foro al que concurrirán expertos -desde el cultivo del café hasta tostadores- procedentes de Estados Unidos, Japón, Corea del Sur y Brasil, además de Colombia, entre otras naciones.

El evento se llevará a cabo en el Centro de Convenciones José Eustasio Rivera, en una convocatoria regional que incorpora empresas como Mild Coffee Company Huila, la participación de instituciones como el Sena a través de su Escuela Nacional de la Calidad del Café, la Universidad Surcolombiana, la Gobernación del Huila, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la organización europea Ifoam, que impulsa el desarrollo e investigación sobre agricultura y alimentación orgánica.

De lejos, el café es el producto agrícola más importante del Huila. El departamento es no sólo primer productor nacional, sino que ha llegado a consolidarse mundialmente, además, como el primer productor de cafés especiales, condiciones que ratifican el liderazgo de la región en el volumen y la calidad del grano que se produce.

Sin embargo, no es nueva la preocupación sobre el impacto de la caficultura, al abrir espacios en zonas de montaña para expandir las áreas plantadas en cafetos.

Además, hay un renovado interés mundial sobre la procedencia de los cultivos, el manejo ambiental de los mismos y el entorno agrícola y hasta familiar de las zonas donde se planta el café.

“En este sentido, los consumidores internacionales no solamente están pendientes de la calidad del grano y del sabor, sino de la forma como se obtuvo, que haya incluido prácticas sostenibles y haya contribuido a la comunidad donde se produce”, explicó a LA NACIÓN Mario Mendoza, integrante de la Mesa Sectorial de Producción Agropecuaria Ecológica, que participará en el encuentro en Neiva.

Precisamente, el evento intenta “integrar a toda la cadena cafetera productiva del Huila y sur del Tolima, para dar a conocer la experiencia práctica y técnica, así como las tendencias en temas relacionados con cafés especiales, agricultura sostenible, investigación y legislación ambiental, ofreciendo espacios académicos y culturales que contribuirán al fortalecimiento de la caficultura regional de manera sostenible y a la conservación del patrimonio natural del Sur de Colombia”, según los términos de la convocatoria.

“Lo bueno”, explica Mendoza, “es que hay bastantes experiencias y hay un horizonte de crecimiento bastante importante en departamentos que son hoy grandes productores, como Huila, Tolima y Nariño. Esperamos llegar a una reflexión sobre el trabajo del campesino, de cómo está haciendo su trabajo y de si su actividad es sostenible, y si va a tener la misma productividad”.

Invitados especiales

Además de los conferencistas nacionales, dos de los expositores llegarán de Brasil. Se trata de Flavio Meira Borem, con posdoctorados en Ingeniería de Procesamiento de Productos Agrícolas de la Universidad Wageningen, de Holanda, y en el Laboratorio Internacional del Café, en Estados Unidos, y Vanusia Maria Carneiro Nogueira, PhD en Marketing de la Universidad Nacional del Rosario, Argentina.